◇ピーマンの肉詰め

作ってみましたー。



土曜日は久しぶりの一日ひきこもりDayだったのですが、
料理くらいはしないとと思いコンビニに行ってみたところ
ピーマンが目について、
なんとなく思いつきで作りました。





◇材料
・ピーマン　　中４個
・挽き肉　　１７０ｇ
・玉ねぎ　　１／４個

＊片栗粉　　大さじ１
＊卵　　　　　１個
＊しょうがすりおろし　小さじ１
＊塩コショウ　少々

（和風たれ）
・醤油　　大さじ２
・みりん　大さじ１
・酒　　　小さじ１
・砂糖　　大さじ１

（洋風たれ）
・ケチャップ　大さじ２
・中濃ソース　大さじ１
・みりん　　　大さじ１





１．玉ねぎを小さめのみじん切りにし、挽き肉と混ぜ、
＊をすべて加えて粘りが出るまで手で混ぜる。


２．ピーマンを半分に切って種を取り除く。
内側に薄く片栗粉（分量外）をふり、１の肉を詰める。

３．フライパンにサラダ油をひき、肉の面から中火でこんがりするまで焼く。
焼き目がついたら裏返し、酒（分量外）を回し入れ、ふたをしてじっくり火を通す。


















４．余分な油を拭きとり、たれ（和風・洋風どちらか）の調味料を煮詰めて絡め、できあがり。



味付けに迷って、和風と洋風両方作ってしまいました。





お肉が剥がれないように、ピーマンに片栗粉をふるのがコツです。
たれの分量は適当なので、お好みで調節してください。





ピーマンは一年中出回っているけど、夏野菜なので
旬のうちにぜひぜひ。